DELICIOSO PAN DE PIñA

Ingredientes:
(12 porciones)

2 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de azucar
1 taza de piña enlatada desmenuzada con su jugo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina multiuso
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de baking soda
3/2 cucharaditas de sal
1/2 taza de nueces picadas

Hazlo!:

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pan de 9x5x3 pulgadas. Bate los huevos ligeramente. Agrega la mantequilla y el azúcar. Bate hasta cremoso. Añade la piña y vainilla. Bate de nuevo ligeramente. En un bol coloca la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal y las nueces. Mezcla bien y vierte en la mezcla de piña. Revuelve para humedecer. Vierte la mezcla en el molde engrasado. Hornea durante 1 hora. Prueba con un palillo. Deja reposar durante 10 minutos. Sacalo del molde. Deja enfriar y envuelve.